VARIEDADES DE UVA
100% tempranillo,
edad del viñedo 100 años
VENDIMIA
Ultima semana de octubre
ELABORACION
Fermentación a 25º C durante 12 días en barricas de roble americano. Macerado durante 10 días después de la fermentación.
La crianza se realiza en las mismas barricas nuevas de roble americano donde ha fermentado durante 18 meses. Otros 18 meses pasa en nuestro botellero antes de salir al mercado
CATA
Color: Cereza intenso.
Aroma: Muy complejo, rico en expresión frutal y floral con unas finas notas tostadas y cremosas del roble muy bien integrado.
Boca: Potente, sabroso, armonioso, fruta madura, con notas de roble cremoso. Retronasal cálido, muy expresivo
TEMPERATURA SERVICIO
16º C
Azúcar residual
Acidez
Alcohol
Botellas 1,4 gr.
5,8
14º
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