Variedades de uva
100 % tempranillo, edad del viñedo 3 años.
Vendimia
Segunda quincena de octubre. Se recolecta manualmente.
Elaboración
Fermentación a 24º C durante 8 días, la maceración se prolonga durante 3 días más después de la fermentación. Se realiza una medio crianza de 4 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
Cata
Color: Cereza picota, limpio y brillante.
Aroma: Sobresalen los aromas a flores y frutas rojas, con un final de gominola roja.
Boca: Sabroso, frutal (frambuesa) y recuerdo de chocolate con leche. Equilibrado y persistente, con un final largo y frutal.
Temperatura servicio
15º C.
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