Mitarte Crianza (Rioja)
Variedades de uva
100% Tempranillo, la media de las viñas supera los 60 años
Vendimia
Selección manual de racimos durante la segunda quincena de octubre
Elaboración
Fermentación a 28º C durante 10 días, la maceración se prolonga durante 10 días más después de la fermentación. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano 70% y francés 30% durante 12 meses. Otro año pasa en nuestro botellero buscando su redondez..
Cata
Color: rojo picota muy vivo, brillante
Aroma: Franco, intenso y complejo. Con expresión frutal y mineral, frambuesas confitadas y regaliz.
Boca: Estructurado, redondo y sabroso. Amplio y carnoso. Muy agradable y con un gran retrogusto.
Temperatura de servicio
16º C
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