Mitarte Crianza Vendimia seleccionada (Rioja)
80% tempranillo y 15% graciano.
La edad del viñedo supera los 60 años.
Vendimia
Últimas semanas de octubre y primera de noviembre.
Elaboración
Fermentación a 28º C durante 10 días, la maceración se prolonga durante 10 días más después de la fermentación. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano 70% y francés 30% durante 12 meses. Otro año pasa en nuestro botellero buscando su redondez.
Cata
Color: cereza intenso, capa alta, brillante y limpio
Aroma: Intenso, Fruta rojas y negras maduras, finas especias con hierbas aromáticas, elegante.
Boca: Muy sabroso, potente, confitura de frutos rojos, taninos muy bien ensamblados y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 grados.
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